حب الرشاد ( الثفاء ) فوائد واستخدامات

تعريف الرشاد (Pepper cress)

ومن أسمائه حارة – حب الرشاد ـ الثفّاء _ في سورية يسمى البقدونس الحاد _ ويسمى ـ الجرجير ـ بالمغرب واسمه العلمي Lepidium sativum L. ويتبع الفصيلة الصليبية Cruciferae. موطنه ليبيا ومصر والسودان والصومال وشبه الجزيرة العربية.



الوصف النباتي: عشب حولي يحمل أوراقاً متغيرة، فهي إما كاملة أو مفصصة أو مركبة، والأزهار صغيرة بيضاء والثمرة خردلة مستديرة صغيرة. البذور بيضاوية مبططة حمراء اللون. والجزء الطبي هو النبات والبذور. والجوهر الفعال هو زيت عطري يعرف باسم Cress oil وجلوكوسيد Glycotropaeolin، وتحتوي البذور على يود وحديد وفوسفات. وأهم فوائده الطبية أن بذور الرشاد تستخدم لعلاج الأزمة الربوية والكحة وطاردة للبلغم، والأوراق كملين خفيف ولذلك تدخل أوراقه الطازجة بعمل السلطات.

عن عبد الله بن عباس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال:" ماذا في الأمرين من الشفاء: الثفاء والصبر " في الجامع الأصول: أخرجه رزين، وأثبته الحافظ الذهبي من إخراج الترمذي].

وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " عليكم بالثفاء فإن الله جعل فيه شفاء من كل داء " [رواه ابن السني وأبو نعيم في الطب، وعنهما السيوطي، وسكت عنه مما يرمز عادة للحسن (فيض القدير)].

قال الكحال بن طرخان:الحرف وهو الثُفّاء _ وتسميه العامة حب الرشاد _

وهو يسخن ويلين البطن ويخرج الدود ويحرك شهوة الجماع.

وإذا طبخ مع الأحساء _ جمع حساء _ أخرج الفضول من الصدر،

ويمسك تساقط الشعر، وإذا تضمد به مع الماء والملح أنضج الدمامل، وينفع الربو وعسر التنفس وينقي الرئة ويدر الطمث.

وإن شرب منه بعد سحقه وزن خمسة دراهم بالماء الحار أسهل الطبيعة وحلل الرياح ونفع من وجع القولنج البارد،
وإذا سحق وشرب نفع من البرص وإن لطخ عليه وعلى البهق الأبيض نفع منهما ونفع من الصداع الكائن من البرد والبلغم.

و قد نقل ابن القيم ما ذكره الكحال دون أن يشير إليه

وزاد عن جالينوس: قوته مثل قوة بزر الخردل لذلك قد يسخن به أوجاع الورك المعروفة بالنساء وأوجاع الرأس ...

أولا / أوراقه :ـ
تحتوي أوراق الرشاد على فايتمن C وكالسيوم و كبريت واليود والحديد والفسفور ومواد كبريتية مثل السيلفيور. وهناك مكونات كيماوية توجد في الأوراق ولا توجد في الحبوب، ويحتوي الرشاد على الفينولات والأنتروكينون، وهي مواد مضادة للأكسدة وتحفظ الجسم من التفاعلات الكيماوية المخلفة للجذور الحرة التي تسمم الخلايا.
ويحتوي الرشاد على حمض البيهينيك Behenic acid وهو حمض يستعمل في مواد التزيين، ويستعمل على الخصوص كملين للشعر، وهناك مكونات أخرى كثيرة مثل السليلوز وحمض الكلكتيرونك ونسبة عالية من الكلسيوم وحمض الأراشيدك. ومن المكونات التي يتسع نشاطها إلى حبس كثير من الوظائف نجد هرمون البيتا سيتوستيرول، الذي يعتبر مضادا لسرطان الثدي وعنق الحم والبروستاتا، ويتعارض مع كثير من الهرمونات الأخرى في الجسم ومنها الأوستروجينات. ولو أننا تكلمنا عن بعض الخصائص الفايزيولوجية والوظيفية، فإن أهمية الرشاد تتطلب المزيد من البحث العلمي، لجعل الناس يستفيدون من هذه المكونات الغذائية الطبيعية، التي ربما تساعد على الوقاية من كثير من الأمراض المستعصية.
ونظرا لأهمية ارشاد من حيث المركبات الكيماوية الثمينة، فإن استعماله ضمن النظام الغذائي العادي يعتبر من الممارسات الطبية الذاتية، التي يجب أن تعمم، وكذلك أن تبين للناس لكي لا يكون هناك احتكار من لدن الذين يستغلون جهل الناس العاديين ليضاعفوا الكسب، وقد كان استهلاك هذه الحبوب من ذي قبل استهلاكا عاديا مع الأغذية اليومية، كلما تعدد النظام الغذائي من حيث المكونات كلما كان الجسم محصنا ضد الإصابات المجانية.

ـ يؤكل من غير طبخ حيث تضاف أوراقه الغضة إلى السلطات والحساء ومع اللحوم والسمك كمادة مشهية، مسهلة للهضم. ويجب ألا يضاف إليه الملح للاستفادة من خواصه الطبيعية. وتفيد مادة اليخضور الموجودة فيه امتصاص الروائح من الجسم، كما أن أوراقه مدرة للحليب عند المرضعات.


ويجب ألا يضاف إليه الملح للاستفادة من خواصه الطبيعية. وتفيد مادة اليخضور الموجودة فيه امتصاص الروائح من الجسم، كما أن أوراقه مدرة للحليب عند المرضعات.

و هو أكثر النباتات غنى بمادة اليود وهذا ما يجعله سهل الهضم كما يحتوي على الحديد والكبريت والكلس والفوسفور والمنجنيز والزرنيخ، وهو غني بالفيتامين " ج " = " C "

وفيه نسبة قليلة من الفيتامين " أ " و" ب " و" Pp " والكاروتين،

وتدل دراسات حديثة على احتوائه عنصراً من المضادات الحيوية المبيدة للجراثيم.

و يرى الدكتور جان فالينه : أن الثفّاء مقو ومرمم ومشه، مفيد لمعالجة فقر الدم، وضد داء الحفر، مدر للبول، مقشع ومهدئ، خافض للضغط، ومنشط لحيوية بصيلات الشعر حيث تطبق عصارته على فروة الرأس لمنع تساقط الشعر، ولمعالجة التقرحات الجلدية.

تؤخذ عصارة الأوراق بمقدار 60 _ 150 غ مع الماء أو الحساء لطرد الدود ومكافحة التسمم

وينصح بتناوله المصابون بالتعب والإعياء والمرضعات والمصابين بتحسس في الطرق التنفسية والجلدية كما في الأكزيما، وهو نافع للبواسير النازفة.

ثانيا / البذور
وتحتوي حبوب الرشاد على 28 بالمائة من البروتينات وعلى 33.2 بالمائة من الدهون و13.6 بالمائة من الألياف الخشبية الغذائية وعلى 945.2 مغ بالمائة من البوتسيوم. ونلاحظ النسبة العالية من الدهون في حبوب الرشاد لأن هذه الزيوت تحتوي على مكون غذائي فائق الأهمية، وهو حمض اللينولينيك بنسبة 30.2 بالمائة من مجموع الحمضيات الذهنية الأخرى، ويصنف حمض اللينولينك الموجود في حبوب الرشاد مع مجموعة الأميكا 3 التي تحفظ الجسم من كل الأمراض، وعلى رأسها أمراض القلب والشرايين وآلام المفاصل والسرطان والحساسية والخلل الهرموني وما إلى ذلك. ويحتوي الرشاد على حمض الإيروسيك بنسبة 3.9 بالمائة وهي نسبة مقبولة، لأن القانون الأوروبي لا يسمح بوجود أكثر من 5 بالمائة من حمض الأيروسيك، وهو حمض دهني سام. وحمض الأيروسيك من الحمضيات الطويلة السلسلة، ومن الحمضيات الأحادية الإشباع على مستوى w9. ويعتبر حمض الإيروسيك مضادا للسرطان. ولو أن هذا الحمض الدهني يصنف مع المواد السامة فلا يعني أن الرشاد يحتوي على خطورة، وهناك مواد غذائية أخرى تحتوي على مكونات سامة مثل اللوز المر الذي يحتوي على سيانور البوتاسيوم KCN وهو أخطر سم كيماوي على وجه الأرض.
ونأخذ المكونات الموجودة في الحبوب ومنها المواد الهلامية mucilage وهي المادة القوية والنشطة بالنسبة للقولون والأمعاء، ومنها Benzyl-glucosinolate وglucotropaeolin وهي مواد مضادة لسرطان القولون وتساعد الباكتيريا اللبنية الموجودة في القولون على دورها في توازن الجراثيم النافعة الموجودة في القولون. وتعطي هذه المركبات، بعد تحللها في الجسم، بعض المركبات الأخرى التي تتوفر على خاصية كبح الخلايا السرطانية، ومنها thiocyanate و isothiocyanates.
وبما أن الألياف الخشبية الموجود في الرشاد هي من النوع الغذائي العالي، فقد لجأ الباحثون إلى دراسة نخالة الرشاد أو الغلاف الذي يغطي الحبوب، فتبين أنه يحتوي على 74 بالمائة من هذه الألياف. وبما أن هذه الألياف هي من النوع الغذائي فيمكن إضافتها لبعض الأغذية لتكون أغذية علاجية، ويمكن إضافتها إلى الحبوب الأخرى كالقمح والشعير، كما يمكن إضافتها إلى بعض الوجبات كالحساء والخبز والطبيخ بالخضر، ويمكن كذلك إضافتها إلى بعض المساحيق الغذائية كمسحوق السمسم واللوز البلدي الذي يحضر في شهر رمضان.

ثبت علميا أنه يحتوي على عناصر هامة من الحديد و الفسفور و المنجنيز و اليود و الكالسيوم بدرجة عالية ،
و فيتامينات ( أ ، ب ، ج ، ب2 ، هــ ) و الخلاصة المرة .
يستعمل مغليها أو منقوعها او مسحوقها لمعالجة الزحار والإسهال والأمراض الجلدية وتضخم الطحال،
ويصنع كمادة من المسحوق كمسكن لمعالجة آلام البطن والآلام الرئوية وغيرها، كما يفيد تناوله داخلاً كطارد ومقو جنسي ومطمث للنساء.


فوائدة في الطب القديم و الحديث :

التقوية العامة ، فاتح للشهية ، مدر للبول ، طارد للرياح ،

مهدئ و مخفض لضغط الدم ، للتقوية الجنسية و عسر النفس ، للربو و جلاء الصدر من البلغم و النيكوتين ،

فعال في تفتيت الحصى و الرمال و مكافح للسرطان و الروماتزم و السكري و السل ، يفيد في أمراض الجلد ، لتنقيه البول و طارد للسموم ، ضد النزلات الصدرية و الصداع .


حب الرشاد ( الثفاء ) :

ثبت أنه يحتوي على عناصر هامة من الحديد و الفسفور و المنجنيز و اليود و الكالسيوم بدرجة عالية ،

و فيتامينات ( أ ، ب ، ج ، ب2 ، هــ ) و الخلاصة المرة .

و حب الرشاد مهم لحيوية الجسم بصفة عامة وقد تستخدم جرعات منه لتنشيط الناحية الجنسية.

فهو يحتوي على فيتامين تكوفرول وهو مشابه لفيتامين «هـ» (e) وهذا الفيتامين يقوم بدور حيوي لنشاط الجسم.

وحب الرشاد به عنصر «سكوالين»
وهو مفيد؛ إذ يستخدم كقاتل للبكتيريا

ويستخدم أيضاً كمضاد للأورام، وهو مقوٍ لمناعة الجسم أو منبه لمناعة الجسم.

لذا فالرشاد عموماً يؤخد بجرعات متوسطة ولفترة محددة..

فالمناسب هو ملعقة صغيرة في اليوم ولمدة (30) يوماً.

أما كثرة استخدامه مضر ؟ ؟؟؟ ..
فيحذر منها سواء بزيادة حجم الجرعة عن ملعقة صغيرة من مطحون حب الرشاد أو زيادة المدة.

ويفضل أن يؤخذ دون أي إضافات إليه أو يؤخذ فقط مع عسل النحل أو الحليب.

و ينصح بعدم تناوله أثناء فترة الحمل، وإنما يؤخذ بعد الولادة مباشرة و بكميات لا تزيد على الجرعة المثالية، وهي ملعقة صغيرة ولأيام لا تزيد على الشهر.

وخطورة زيادة الجرعة تتمثل في أن حب الرشاد يحتوي على مركب «البنزايل أيزو تايوسيانيد»

وهذا المركب يعمل على تثبيط الأورام السرطانية في الحيوانات عموماً ومنها الإنسان.

فهو مادة مثبطة للبكتيريا والفطريات. ولكن إذا أخذ بكميات زائدة فإنه يسبب أمراض الغدة الدرقية، ولذلك فإن هذا المرض يكثر عند النساء عنه عند الرجال، لأن النساء يستخدمن حب الرشاد أكثر من الرجال وربما بجرعات زائدة.

يقول ابن سينا:
حرف‏:‏ الماهية‏:‏ قال ديسقوريدوس‏:‏

أجود ما رأينا من شجرة الحرف ما يكون بأرض بابل

وقوته شبيهة بقوة الخردل و بزر الفجل وقيل الخردل و بزر الجرجير مجتمعين وورقه ينقص في أفعاله عنه لرطوبته فإذا يبس قارب مشاكلته وكاد يلحقه‏.‏

الطبع‏:‏ حار يابس إلى الثالثة‏.‏

الأفعال والخواص‏:‏

مُسخن محلل مُنضج مع تليين ينشف قيح الجرب‏.‏

الأورام والبثور‏:‏
جيد للورم البلغمي ومع الماء الملح ضمّاداً للدماميل‏.‏

الجروح والقروح‏:‏
نافع للجرب المتقرح والقوابي مع العسل للشهدية ويقلع خبث النار الفارسي‏.‏

آلات المفاصل‏:‏
ينفع من عرق النسا شرباً وضماداً بالخل وسويق الشعير وقد يحتقن به لعرق النسا فينفع وخصوصاً إذا أسهل شيئاً يخالطه دم وهو نافع من استرخاء جميع الأعصاب‏.‏

أعضاء الصدر‏:‏
ينقي الرئة وينفع من الربو ويقع في أدوية الربو وفي الإحساء المتخذة للربو لمافيه من التقطيع والتلطيف‏.‏

أعضاء الغذاء‏:‏
يسخن المعدة والكبد وينفع غلظ الطحال وخصوصاً إذا ضمد به مع العسل وهو رديء للمعدة ويشبه أن يكوب لشدة لذعه وهو مشه للطعام وإذا شرب منه أكسوثافن قيأ المرة وأسهلها ويفعل ذلك ثلاثة أرباع درهم فحسب‏.‏

أعضاء النفض‏:‏
يزيد في الباه ويسهل الدود ويدر الطمث ويسقط الجنين‏.‏

والمقلو منه يحبس وخصوصاً إذا لم يسحق فيبطل لزوجته بالسحق‏.‏

وينفع من القولنج وإن شرب منه أربعة دراهم مسحوقاً أو خمسة دراهم بماء حار أسهل الطبيعة وحلل الرياح من الأمعاء‏

.

ادام الله علينا وعليكم الصحة والعافية [/size]

---

التعديل الأخير تم بواسطة moasher-sa ; 05-30-2012 الساعة 10:45 AM

مشكوووور وجزااك الله خير

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه